|
|
Sneeker Spruitensalade
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
200 gram spruiten * 2,5 dl. bouillon * 75 gram spekreepjes * 1 eetlepel olie * 75 gram prei * 1 rode paprika *
Voor de dressing:
3 eetlepels olie * 1 eetlepel azijn * 1 theelepel mosterd * 1 theelepel honing * zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak de spruiten schoon, was en halveer ze. Kook ze ? 5 minuten in de hete bouillon en laat ze uitlekken.
Bak de spekreepjes bruin. Maak de paprika schoon. Snijd de prei in ringen, de paprika in stukjes.
Klop een dressing van de ingredienten en verwarm het samen met het spekvet tot lauwwarm.
Meng de uitgelekte spruiten met de prei en de paprika. Schep de dressing erdoor en strooi de spekjes erover.
|
|
|